Recette : comment créer des « cake pops » Olaf ?

Publié le 24 juin 2015

C’est la « Fête Givrée » tout l’été avec La Reine des Neiges à Disneyland Paris ! Pour vous mettre dans l’ambiance, la rédaction vous propose de créer une recette inspirée par l’un de vos personnages préférés. Voici toutes les astuces pour créer facilement des « cake pops » en forme d’Olaf.

Trois ingrédients principaux sont nécessaires pour réaliser des « cake pops » (gâteau en forme de sucette) : un gâteau, un élément liant et beaucoup de fantaisie !

Pour le gâteau, vous pouvez acheter ou réaliser vous-même un gâteau de type « quatre-quarts » ou gâteau au yaourt.
Pour le « liant », vous pouvez utiliser de la confiture, du mascarpone, du fromage doux à tartiner ou encore du glaçage selon votre goût personnel.

Ingrédients :

  • Un gâteau de type quatre quart ou au yaourt
  • Un liant de votre choix (confiture d’abricot, mascarpone, fromage doux à tartiner, glaçage)
  • 200 g de chocolat blanc
  • Des bâtonnets pour cake pops
  • Des batônets au chocolat au lait
  • Des pépites de chocolat

Recette :

  • Émiettez votre gâteau ou passez-le au mixer afin d’obtenir une poudre. Ajoutez petit à petit votre « liant » et mélangez avec les doigts afin d’obtenir une pâte compacte mais pas trop collante.
  • Prenez un peu de pâte et roulez-la afin de créer une boule bien ronde pas plus grande qu’une noix (environ 4 cm de diamètre). Posez votre première partie du « corps » au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • De la même façon, créez des boules un peu plus petites (environ 2,5 cm de diamètre) et disposez cette deuxième partie du « corps » sur la plaque.
  • Lorsque toutes les boules sont formées (autant de grandes que de petites), placez la plaque au congélateur pendant 20 minutes ou au frigo pendant 2 heures.
  • Quand le temps est écoulé, faites fondre une petite quantité de chocolat au bain-marie. Trempez-y vos bâtonnets et insérez-les à travers la plus petite boule. Piquez ensuite la plus grande afin de former un bonhomme de neige. Remettez vos « corps » au frigo pendant 15 minutes.
  • Faites fondre le reste du chocolat blanc. Pendant ce temps, coupez les bâtonets destinés à devenir les bras de Olaf.
  • Trempez le cake pop (un à la fois) dans le chocolat fondu. Dès que l’excédent de chocolat est égoutté, disposez-le du côté de la boule plus grande sur un plateau couvert de papier cuisson.
  • Positionnez immédiatement trois pépites de chocolat (pour les boutons) et deux bouts de bâtonets (pour les bras).
  • Remettez la plaque au frigo pendant une heure. Lorsque le chocolat est bien figé, fixez les têtes d’Olaf  sur chaque bâton

Olaf

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